|
|
Aardappeltaart Met Kaas, Tijm En Room
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
15 gram boter, 1 kg. vastkokende aardappels, 3 tenen knoflook uit de knijper, 500 ml. slagroom, 75 gram geraspte parmezaanse kaas, 2 el. verse tijmblaadjes, plus wat extra om te garneren, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een ronde ovenschaal (24 cm.) in met de boter. Snijd de aardappels in dunne plakken en leg ze in de schaal. Meng de slagroom met de kaas, de uitgeperste knoflook en de tijm en breng op smaak met zout en peper. Schenk het roommengsel over de aardappels (de room moet bijna tot de bovenste plakken komen, voeg zonodig extra slagroom of een scheutje melk toe). Zet de schaal 60-70 minuten in de oven of tot de bovekant mooi bruin is. Druk de aardappels elke 15 minuten even een klein beetje aan met een spatel, zodat de taart mooi stevig wordt. Controleer of de aardappels gaar zijn door er met de punt van een mes in te prikken.
|
|
|